Rödbetsburgare

Mumsiga rödbetsburgare till en köttfri dag . Servera dem med en sallad, en god barbecuesås och ugnsbakad potatis.


Ingredienser:
1 påse Edgy Veggie Granulat
En burk kikärtor 380 g, sköljda och avrunna
Två rödbetor, skalade och rivna
1½ dl ströbröd
En gul lök
Cayennepeppar efter tycke och smak
Smaksättning (efter smak)
Dijonsenap
Worchestersås
Liquid smoke
Salt och peppar

Så här gör du:
Lägg de avrunna och väl sköljda kikärtor i en mixer. Tillsätt hackad gul lök, en tsk dijonsenap, cayennepeppar och några skvättar worchestersås. Mixa grovt. 

Blötlägg en burk Edgy Veggie i buljong och vänd ner den i bönblandningen när flingorna har fått en färsliknande struktur. Tillsätt därefter 1,5 dl ströbröd och mixa allt till en smet. När smeten är mixad tillsätter du två st. rivna rödbetor och smakar av med salt och peppar. Har du liquid smoke hemma kan du droppa i lite sådan om du gillar en rökig smak på din burgare. 

Stek burgaren i het panna så att du får en krispig yta. Servera med sallad, briochebröd, en god barbecuesås.