Fyllda pastasnäckor

Dessa fyllda pastasnäckor är en god och färgrik måltid fylld med proteiner. Rätten är enkel att laga och helt vegetarisk.


Ingredienser:
25 st stora pastasnäckor
1 påse Edgy Veggie Granulat
1 paprika
2 msk torkad basilika
2 msk paprikapulver
1 msk vitlökspulver
1 msk chilipulver
Salt och peppar
1 burk majs
250 g tomatsås
2 msk jästflingor
Jästflingor
Färsk basilika

Så här gör du:
Sätt på ugnen på 200°C.
Koka pastan al dente. Låt dem ligga i kallt vatten tills de ska fyllas.
Blötlägg  Edgy Veggie i en gryta med 3 dl varmt vatten. Låt stå 5 min.
Skär paprikan i små tärningar. 
Tillsätt alla kryddor i grytan med Edgy Veggie samt paprikan och majs. Rör runt.
Kleta ut lite tomatsås i botten av en ugnsfast form. Fyll fastasnäckorna och lägg dem i formen. Häll på resterande tomatsås och baka i ugnen i ca 20 min.

Toppa med jästflingor och färsk basilika.